国家税务总局鄯善县税务局2024年食堂食材采购项目（招标预告）-吐鲁番招标网

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公告内容：

　　现对国家税务总局****县税务局****年食堂食材采购项目采购需求征求意见建议,如有意见建议请反馈,联系人:****,联系电话:***********。

详见附件。

【采购需求征求意见】国家税务总局****县税务局****年食堂食材采购项目.***

*.【采购需求征求意见】国家税务总局****县税务局****年食堂食材采购项目

现对国家税务总局****县税务局****年食堂食材采购项目采购需求征求意见建议,如有意见建议请反馈,联系人:****,联系电话:***********。

*、项目概述

（*）项目背景

为了规范****县税务局食堂的食品原材料采购、降低成本，提高原材料品质，拟对食堂所需食品原材料面向社会公开招标。

（*）项目内容

本项目预算最高为****元，第*包牛羊肉包，预算***元，主要采购****县税务局食堂所需牛羊肉食材（含相应配送）；第*包蔬菜、新鲜家禽、水产品、冻货包，预算***元，主要采购****县税务局食堂所需蔬菜、水产品、鲜禽畜肉类食材（含相应配送）；第*包米、面、油、调味品、奶制品、副食品包，预算***元，主要采购****县税务局食堂所需米、面、油、调味品、奶制品、副食品（含相应配送）；第*包干果、水果包，预算**元，主要采购****县税务局食堂所需水果和干果（含相应配送）。

实施地点：国家税务总局****县税务局食堂（新城东路****号）。

服务期限：自合同签订之日起*年。

*、投标/响应要求

（*）投标人要求

★*.必备资质：投标人具有《食品经营许可证》或《食品生产许可证》或本项目采购品类的其他市场准入行政许可证明。仅提供《食品生产许可证》的，许可范围应包括本包中除食用农产品外的全部供应品类。

*.有效案例为****年*月*日以来（以合同签订日期为准），投标人独立承担的食材供应项目案例（必须包含本项目采购的鲜冻禽畜肉类食材或主副食鲜蔬等其他类食材），提供予以加分考虑，投标人应提供合同、协议或中标通知书等材料证明案例有效。

*.本项目不接受联合体投标，不得转包或分包。

*.本项目兼投不兼中。

*.本项目不专门面向中小企业采购。

（*）响应要求

*.采购文件（技术部分）中有标注★号的，为必备服务内容，必须满足，如未作出响应，将导致投标无效。#为重要服务内容、△为*般服务内容。

*.对本项目技术需求书的完全响应，具体包括：项目需求理解、供应方案、质量安全把控方案、应急保障方案和货物验收方案。

（*）项目需求理解

投标人应详细阐述对本包整体技术业务需求内容的理解，深入分析并提供详细的需求分析说明。

（*）供应方案和质量安全把控方案的具体要求见“*、项目需求”。

（*）应急保障方案的具体要求见“*、风险管控要求”。

（*）货物验收方案的具体要求见“*、履约验收要求”。

上述方案要求，若作为评审因素，则应在满足★关键指标项要求的前提下，基于对#、△指标项的应答，根据项目特点和采购需求，对如何实现指标要求提出具体措施，制定完整、详细、可操作性强的方案。

*、项目需求

（*）总体要求

投标人应严格遵守《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定，严格保证食品质量符合国家相关产品质量标准，符合国家各级强制性规范的要求。在中标后如出现因食用其提供的食品导致食物中毒事故发生，投标人应对此承担*切法律责任。下面为拟需配送食材*览表。

*.第*包牛羊肉类食材

序号	名称	单位	备注	采购标的对应的企业划分标准所属行业
*	牛肉	批	包括且不限于下列商品（牛里脊、牛仔骨、牛前腿、牛后腿、牛腩、牛棒骨、牛肚、牛排、牛蹄筋等）	农、林、牧、渔业
*	羊肉	批	包括且不限于下列商品（羊蹄、羊脖子、羊前腿、羊后腿、羊排、羊拐、羊肚、羊蹄筋等）	农、林、牧、渔业

*.第*包为蔬菜、新鲜家禽、水产品、冻货等食材

序号	名称	单位	备注	采购标的对应的企业划分标准所属行业
*	蔬菜	批	包括且不限于下列商品（土豆、茄子、黄瓜、尖椒、螺丝椒、小米椒、青椒、西红柿、胡萝卜、大葱、小葱、有机花菜、西兰花、紫甘蓝、香菜、油菜、芹菜、红洋葱、白洋葱、白萝卜、胡萝卜、黄萝卜、生菜、冬瓜、大白菜、小白菜、菊花菜、杏鲍菇、豇豆、丝瓜、佛手瓜、大蒜、生姜、韭菜、平菇、红薯、南瓜、蒜苔、蒜苗、菠菜、金针菇、绿豆芽、黄豆芽、老豆腐、油麦菜、熏豆干、豆腐皮、嫩豆腐、恰玛古、山药、香菇、芥菜、板栗瓜、紫薯等）	农、林、牧、渔业
*	鸡肉	批	包括且不限于下列商品（*黄鸡、土鸡、芦花鸡、鸡肉、鸡腿、鸡杂、鸡肉馅、鸡胸架、鸡脯肉等）	农、林、牧、渔业
*	水产	批	包括且不限于下列商品（鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼、小黄鱼等）	农、林、牧、渔业
*	冻货	批	包括且不限于下列商品（鲽鱼、鸦片鱼、目鱼花、黄花鱼、玉米棒、玉米粒、鳕鱼、鲷鱼、鸡爪、鸡翅中、鸭脖、鸭翅、鸭边腿、大虾：虾体长度不小于*、虾仁：虾体长度不小于*、羊肉卷、牛肉卷等）	工业
*	禽蛋	批	包括且不限于下列商品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅、鸭子、红嘴雁等）	农、林、牧、渔业

*.第*包米、面、油、调味品、奶制品、副食品食材

序号	名称	单位	备注	采购标的对应的企业划分标准所属行业
*	粮油	批	包括且不限于下列商品（面粉、大米、杂粮面、豆油、清油、谷物油、红小豆、燕麦、糯米、玉米面、小米、玉米糁、黑米、黑米面、大黄米、粘大米、糥米粉、木须粉、粘面子、大碴子、各种杂粮等）	工业
*	干调	批	包括且不限于下列商品（粉面子、精盐、白糖、鸡精、味精、红糖、姜粉、大料、油豆沙、岛酱、沙拉酱、蒜蓉酱、料酒、蚝油、老抽、生抽、酱油、辣椒面、辣椒段、辣椒片、辣椒粉、辣椒丝、孜然粉、*香、老陈醋、香叶、桂皮、白醋、花椒、黑胡椒汁、黑胡椒碎、吉士粉等）	工业
*	乳制品	批	包括且不限于下列商品（鲜牛奶、纯牛奶、酸奶等）	工业
*	副食品	批	包括且不限于下列商品（白芝麻、海米、粉条、粉皮、粉丝、米粉、紫菜、花生米、银耳、海带丝、木耳、豆腐、腐竹、红肠、方火腿、饮品、方便食品、膨化食品、冷饮等）	工业

*.第*包干果水果

序号	名称	单位	备注	采购标的对应的企业划分标准所属行业
*	水果	批	包括且不限于下列商品（苹果、香梨、蜜桔、香蕉、红心火龙果、圣女果、西瓜、哈密瓜、人参果、老汉瓜、葡萄、果冻橙、芒果、蓝莓、草莓、猕猴桃、水果黄瓜、葡萄柚、水蜜桃、蟠桃、海棠果、冬枣、石榴、山楂、嘎啦果等）	农、林、牧、渔业
*	干果	批	包括且不限于下列商品（巴达木、葡萄干、红枣、核桃、无花果等）	工业

备注：本表仅列举****县税务局食堂常用食材，项目实际采购的品种和数量不限于表内，根据实际采购需求确定。

（*）技术和服务指标要求

*.第*包牛羊肉类食材

序号	指标种类	指标名称	指标内容	重要性	是否需要证明材料
*	技术指标	总体质量要求	（*）肉类的理化指标及卫生标准符合国家或采购人所在地区最新标准。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）对于没有国家标准的应符合行业标准或企业标准，其中国家有强制性技术标准要求的产品，还应符合国家强制性技术标准，确保配送的货物安全、卫生。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（）肉类投标人供应的动物类食品必须经过检验检疫，供货时并提交出厂合格证复印件。	#	是，以往项目中取得的出厂合格证复印件。
*	技术指标	总体质量要求	（）所供生鲜肉确保为屠宰后*小时内。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）保证所供肉类渠道来源正规可溯，参考正规市场品质及来源。建立食材进货台账或溯源体系。	★	是，提供以往项目中食材进货相关记录材料，应体现食材来源可追溯性。
*	技术指标	通用质量要求	鲜肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、脂肪洁白；纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无毛；按压无水迹，肉质有弹性，放手后指压的凹陷立即恢复，不粘手；外表微干或微湿润，脂肪团聚于表面为白色或乳白色，整体色泽光润；切面红色、微微湿润但不粘手；无淤血，无注水，无寄生虫。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	鲜牛肉通用质量要求	牛肉，颜色呈正常鲜红状，脂肪微黄，表面有光泽有正常油脂分泌，触摸略感粘稠，按压有弹性，无发酸发臭气味，无腐坏变色现象，挤压无水溢出。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	牛里脊肉质量要求	牛里脊，圆形长条，形如黄瓜，肉质非常细嫩。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	牛腩质量要求	牛腩肉，牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	技术指标	鲜羊肉质量要求	羊肉，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或有风干膜，触摸不粘手。弹性好，指压后凹陷立即恢复。具有鲜羊肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	技术指标	鲜羊肉质量要求	外表：基本无血脉、风干现象，无白、黄绿、紫斑、无冰衣，解冻后与鲜禽特征相同。气味：无腐臭气味。包装：分割部件应符合标准，外包装完好、商标规格、产品说明清晰完整。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	技术指标	其他食材质量标准	以上未详细列明的商品须符合国家食品安全卫生相关质量标准。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	硬件设施要求	仓储设施要求	投标人自有或租赁冷库。能够满足按采购人需求完成配送任务，确保办公区准时送货。	#	是，提供产权证明或租赁合同复印件。
**	硬件设施要求	配送车辆要求	投标人应自有或固定租赁台冷藏车辆，确保*小时响应，按采购人需求完成配送任务，确保办公区准时送货。	#	是，自有车辆提供自有证明材料，租赁车辆提供租赁合同复印件证明。
**	硬件设施要求	牛肉供应链能力要求	具有自有、签约的牛肉屠宰、加工厂或者直销、代理、经销商资格之*。	#	是，提供相应证明材料复印件
**	硬件设施要求	羊肉供应链能力要求	具有自有、签约的羊肉屠宰、加工厂或者直销、代理、经销商资格之*。	#	是，提供相应证明材料复印件
**	硬件设施要求	采购能力要求	***年月*日以来具有鲜冻禽畜肉类食材（含本包拟配送食材）的进货内容。	△	是，提供***年月*日以来的从上游供货商进货单或双方的合作协议或交易发票。合作协议或交易发票中应体现投标人名称。
**	硬件设施要求	运输卫生要求	投标人整个运输过程应采用符合卫生要求的外包装和运载工具，对运输工具做到每日清洗消毒，车厢内无不良气味、异味，确保运输过程安全卫生。鲜肉等冷链食品必须使用符合规范标准的冷藏车进行运输。	#	是，购买消毒用品记录，自由或租赁冷藏车证明材料。
**	硬件设施要求	运输工具管理要求	投标人运输工具进入采购人管理范围，必须接受采购人统*管理，发生任何人员与设施损伤，均由投标人承担责任。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	硬件设施要求	安全完整包装要求	包装产品交付时，必须保证原包装完好无损，不得使用有色、有毒塑料制品包装食材，否则采购人有权拒收。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	硬件设施要求	*般配送要求	采购人按期（日/周）向投标人发布采购内容，投标人应在送货前个工作日与采购人核对确认采购内容无误后，在次日北京时间*点前配送至采购人指定验收地点。	★	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	硬件设施要求	应急配送要求	投标人应能按采购人要求及时补货，具备应急采购、储备、运输等能力，通讯工具*小时保持畅通，全天候备勤。在收到采购人布置的临时需求后 .* 个小时内响应，*个小时内完成配送。	#	是，应急负责人人员名单，并提供承诺函，格式自拟，加盖公章。

*.第*包为蔬菜、新鲜家禽、水产品、冻货食材

序号	指标种类	指标名称	指标内容	重要性	是否需要证明材料
*	技术指标	总体质量要求	（*）食品必须符合国家饮食卫生标准，同时保证食品新鲜，不得出现腐烂、变质，以次充好等情况。	★	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）食品的质量与包装应符合国家相关法律法规的规定，符合行业主管部门发布的规定、标准、规范。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）按规定必须经由法定食品检验机构检测的食品，投标人应在交货时向采购人提供同批次食品检验报告或合格证（复印件加盖公章）。	#	是，提供以往项目中由检验机构开具的检验报告或合格证材料。
*	技术指标	总体质量要求	（*）蔬菜化学药物不超标，保持较好的色泽及新鲜度，无黄叶、泥沙；包装食品标注生产厂家，生产日期，并在保质期范围内，保持较好的外观；水产品品质新鲜质量安全。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）所有食材的来源清晰，蔬菜来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，需提供供货合同或与种植基地签订的协议，不供应散户溯源不清的蔬菜。	#	是，提供供货合同。
*	技术指标	总体质量要求	（）配送食材送达时不超过食材生产日期至保质期限日的 /（例如：食材保质期限为 * 天以内的，送达时间不能超过天；食材保质期为个月以内的，送达时间不能超过食材出厂时间*个月，其他同理以此类推）。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	蔬菜质量要求	()供应当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，蔬菜类无黄叶、枯死叶，无虫，无杂质，原菜菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统、不得过熟或欠熟。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	蔬菜质量要求	()蔬菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统标准加工包装、码放整齐、无须次处理可以直接进行熟加工。计量单位按照公斤计算。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	鲜鸡（鸭、鹅）类质量要求	眼球：无干缩凹陷或晶体状浑浊现象。外表：具有其固有表皮颜色、肌肉切面有光泽、无绿、紫等异常颜色、无残羽（尤其在脖、翅等处无较长细毛）、无破损、无残缺、新切面不发粘。气味：具有其固有气味、无异味。弹性：指压后凹陷、能恢复。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	技术指标	鲜鸡类各部件质量要求	鸡爪：品质新鲜、呈白色或灰白色、无黄皮趾壳、无血污、血水、无残缺、脚趾根上无黑斑、允许有少量红斑。鸡翅：品质新鲜、无残羽、无黄衣、无伤斑及溃烂、无血水血污、允许有少数斑、允许剪修但最大范围不超转弯关节处。鸡腿：无残羽、无血水、血污、品质新鲜、无残骨无伤斑及溃烂、炎症、允许有少数红斑、外形美观。鸡胸肉：品质新鲜、无残羽、无血水、血污、无残骨、无伤斑、溃烂、炎症，允许有少数红斑。鸡肝：品质新鲜、外形完整、去胆、无寄生虫、炎症、水泡，无胆汁污染无血渍。鸡胗：品质新鲜、外形完整无内容物、腺胃、肠管及脂肪，无出血、瘀血、病变。鸡脖：品质新鲜、去颈部皮、无羽毛、无血污。气味：无腐臭气味。包装：分割部件应符合标准，外包装完好、商标规格、产品说明清晰完整。
**	技术指标	冻品质量要求	冻品外包装需密封、完整，无破损，商品合格证齐全。冻品在解冻后，发现质量问题承诺退货。计量单位按照*公斤计算。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	技术指标	冻禽肉质量要求	色泽：外观滋润，呈乳白或微黄色。外表：基本无血脉、风干现象，无白、黄绿、紫斑、无冰衣，解冻后与鲜禽特征相同。气味：无腐臭气味。包装：分割部件应符合标准，外包装完好、商标规格、产品说明清晰完整计量单位按照*公斤计算。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	技术指标	鲜冻鱼质量要求	体表光滑，有鳞鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，呈白色或淡黄色，眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红，保持活体状态固有本色，无异味，肌肉紧密有弹性，无腐烂。净膛鱼鳞片，内脏，鱼鳃去除干净，无残留物，眼球外突饱满透明，无异味。计量单位按照*公斤计算。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	技术指标	其他食材质量标准	以上未详细列明的商品须符合国家食品安全卫生相关质量标准。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	硬件设施要求	仓储设施要求	投标人自有或租赁库房和冷库。能够满足按采购人需求完成配送任务，确保办公区准时送货。	#	是，提供产权证明或租赁合同复印件。
**	硬件设施要求	配送车辆要求	投标人应自有或固定租赁辆以上冷藏车辆，确保*小时响应，按采购人需求完成配送任务，确保办公区准时送货。	#	是，自有车辆提供自有证明材料，租赁车辆提供租赁合同复印件证明。
**		采购能力要求	***年月*日以来具有主副食鲜蔬等其他食材类食材（含本包拟配送食材）的进货内容。	△	是，提供**** 年月日以来的从上游供货商进货单或双方的合作协议或交易发票。合作协议或交易发票中应体现投标人名称。
**		运输卫生要求	投标人整个运输过程应采用符合卫生要求的外包装和运载工具，对运输工具做到每日清洗消毒，车厢内无不良气味、异味，确保运输过程安全卫生。冷冻制品等冷链食品必须使用符合规范标准的冷藏车进行运输。	#	是，购买消毒用品记录，自有或租赁冷藏车证明材料。
**		运输工具管理要求	投标人运输工具进入采购人管理范围，必须接受采购人统*管理，发生任何人员与设施损伤，均由投标人承担责任。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		规范包装要求	包装产品交付时，必须保证原包装完好无损。不得使用有色、有毒塑料制品包装食材，否则采购人有权拒收。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		*般配送要求	采购人按期（日/周）向投标人发布采购内容，投标人应在送货前个工作日与采购人核对确认采购内容无误后，在次日北京时间*点前配送至采购人指定验收地点。	★	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		应急配送要求	投标人应能按采购人要求及时补货，具备应急采购、储备、运输等能力，通讯工具*小时保持畅通，全天候备勤。在收到采购人布置的临时需求后 .个小时内响应，个小时内完成配送。	#	是，应急负责人人员名单，并提供承诺函，格式自拟，加盖公章。

*.第*包米、面、油、调味品、奶制品、副食品食材

序号	指标种类	指标名称	指标内容	重要性	是否需要证明材料
*	技术指标	总体质量要求	（*）食品必须符合国家饮食卫生标准，同时保证食品新鲜，不得出现腐烂、变质，以次充好等情况；	★	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）食品的质量与包装应符合国家相关法律法规的规定，符合行业主管部门发布的规定、标准、规范；	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）按规定必须经由法定食品检验机构检测的食品，投标人应在交货时向采购人提供同批次食品检验报告或合格证（复印件加盖公章）;	#	是，提供以往项目中由检验机构开具的检验报告或合格证材料。
*	技术指标	总体质量要求	（）配送食材送达时不超过食材生产日期至保质期限日的 /（例如：食材保质期限为 * 天以内的，送达时间不能超过天；食材保质期为个月以内的，送达时间不能超过食材出厂时间*个月，其他同理以此类推）。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	豆腐及豆制品质量要求	须保证食品干净新鲜，不含非食品用化学物质，按统标准加工，码放整齐，无须次处理可以直接进行熟加工，并提供生产厂家的食品卫生许可证。计量单位按照*公斤计算。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	鸡蛋质量要求	级清洁鸡蛋，蛋壳清洁完整，呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，表面无肉眼可见污物，鸡蛋新鲜，蛋白浓稠、蛋黄圆润，所供鸡蛋确保为产出后周内。计量单位按照*公斤计算。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	大米质量标准	符合*/ **-*中关于级米的标准，加工精度为精碾，小碎米含量≤.%，不完善粒≤.%，带壳稗粒≤粒/公斤，带谷粒≤粒/公斤。	#	是，提供自***年月*日以来进货单据或其他材料。
*	技术指标	面粉（含面粉配料）质量标准	()通用面粉达/ **-**国家标准。	#	是，提供自***年月*日以来进货单据或其他材料。
*	技术指标	面粉（含面粉配料）质量标准	()高筋面粉达/ **-*国家标准，质量等级级；低筋面粉达****-*标准，质量等级级。色泽正常，干爽无异味。	#	是，提供自***年月*日以来进货单据或其他材料。
**	技术指标	食用油通用标准	供应非转基因食用油。外观的色泽、透明度、气味滋味等无异常，定型包装。符合质量标准 -*，质量等级级，色泽为淡黄至浅黄色，冷冻实验澄清、透明，无异味、口感好，水分及挥发物质含量≤.%，不溶性杂质含量≤.*%，酸价≤.***/，过氧化值≤.**/,烟点≥***℃。	#	是，提供自***年月*日以来进货单据或其他材料。
**	技术指标	其他食材质量标准	以上未详细列明的商品须符合国家食品安全卫生相关质量标准。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**	硬件设施要求	仓储设施要求	投标人自有或租赁库房。能够满足按采购人需求完成配送任务，确保办公区准时送货。	#	是，提供产权证明或租赁合同复印件。
**	硬件设施要求	配送车辆要求	投标人应自有或固定租赁配送车辆，确保*小时响应，按采购人需求完成配送任务，确保办公区准时送货。	#	是，自有车辆提供自有证明材料，租赁车辆提供租赁合同复印件证明。
**	硬件设施要求	主食供应链能力要求	具有自有、签约的大米、面粉生产基地、加工厂或者直销、代理、经销商资格之*。	△	是，提供相应证明材料复印件。
**	硬件设施要求	食用油供应链能力要求	具有自有或签约的食用油加工厂或者直销、代理、经销商资格之*。	△	是，提供相应证明材料复印件。
**		牛奶供应链能力要求	具有自有或签约的牛奶生产工厂或者直销、代理、经销商资格之*。	△	是，提供相应证明材料复印件。
**		采购能力要求	***年月*日以来具有主副食鲜蔬等其他食材类食材（含本包拟配送食材）的进货内容。	△	是，提供**** 年月日以来的从上游供货商进货单或双方的合作协议或交易发票。合作协议或交易发票中应体现投标人名称。
**		运输卫生要求	投标人整个运输过程应采用符合卫生要求的外包装和运载工具，对运输工具做到每日清洗消毒，车厢内无不良气味、异味，确保运输过程安全卫生。冷冻制品、生鲜奶制品等冷链食品必须使用符合规范标准的冷藏车进行运输。	#	是，购买消毒用品记录，自有或租赁冷藏车证明材料。
**		运输工具管理要求	投标人运输工具进入采购人管理范围，必须接受采购人统*管理，发生任何人员与设施损伤，均由投标人承担责任。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		规范包装要求	包装产品交付时，必须保证原包装完好无损。不得使用有色、有毒塑料制品包装食材，否则采购人有权拒收。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		*般配送要求	采购人按期（日/周）向投标人发布采购内容，投标人应在送货前个工作日与采购人核对确认采购内容无误后，在次日北京时间*点前配送至采购人指定验收地点。	★	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		应急配送要求	投标人应能按采购人要求及时补货，具备应急采购、储备、运输等能力，通讯工具*小时保持畅通，全天候备勤。在收到采购人布置的临时需求后 .* 个小时内响应，* 个小时内完成配送。	#	是，应急负责人人员名单,并提供承诺函，格式自拟，加盖公章。

*.第*包干果水果

序号	指标种类	指标名称	指标内容	重要性	是否需要证明材料
*	技术指标	总体质量要求	（*）食品必须符合国家饮食卫生标准，同时保证食品新鲜，不得出现腐烂、变质，以次充好等情况；	★	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）食品的质量与包装应符合国家相关法律法规的规定，符合行业主管部门发布的规定、标准、规范；	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（*）水果化学药物不超标，保持较好的色泽及新鲜度，无黄叶、泥沙；包装食品标注生产厂家，生产日期，并在保质期范围内，保持较好的外观；水果品质新鲜质量安全。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	总体质量要求	（）配送食材送达时不超过食材生产日期至保质期限日的 /（例如：食材保质期限为 * 天以内的，送达时间不能超过天；食材保质期为个月以内的，送达时间不能超过食材出厂时间*个月，其他同理以此类推）。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	水果干果质量要求	供应当季各类水果、干果，无虫、无杂质。果面干净，无明显泥土，码放整齐，无破损，大小基本统，不过熟或欠熟。计量单位按照公斤计算。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	技术指标	其他食材质量标准	以上未详细列明的商品须符合国家食品安全卫生相关质量标准。	△	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
*	硬件设施要求	仓储设施要求	投标人自有或租赁库房和冷库。能够满足按采购人需求完成配送任务，确保办公区准时送货。	#	是，提供产权证明或租赁合同复印件。
*	硬件设施要求	配送车辆要求	投标人应自有或固定租赁辆配送车辆，确保*小时响应，按采购人需求完成配送任务，确保办公区准时送货。	#	是，自有车辆提供自有证明材料，租赁车辆提供租赁合同复印件证明。
*		运输卫生要求	投标人整个运输过程应采用符合卫生要求的外包装和运载工具，对运输工具做到每日清洗消毒，车厢内无不良气味、异味，确保运输过程安全卫生。	#	是，购买消毒用品记录，自有或租赁冷藏车证明材料。
**		运输工具管理要求	投标人运输工具进入采购人管理范围，必须接受采购人统*管理，发生任何人员与设施损伤，均由投标人承担责任。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		规范包装要求	包装产品交付时，必须保证原包装完好无损。不得使用有色、有毒塑料制品包装食材，否则采购人有权拒收。	#	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		*般配送要求	采购人按期（日/周）向投标人发布采购内容，投标人应在送货前个工作日与采购人核对确认采购内容无误后，在次日北京时间*点前配送至采购人指定验收地点。	★	是，提供承诺函，格式自拟，加盖公章。
**		应急配送要求	投标人应能按采购人要求及时补货，具备应急采购、储备、运输等能力，通讯工具*小时保持畅通，全天候备勤。在收到采购人布置的临时需求后 .个小时内响应，个小时内完成配送。	#	是，应急负责人人员名单，并提供承诺函，格式自拟，加盖公章。

（*）供应方案要求

投标人应提交科学合理的供应方案。方案应包含服务团队管理措施、内部采购管理措施、储存分拣管理措施、科学合理运输措施等。

（*）质量安全把控方案要求

*.投标人应提供质量安全把控方案。方案内容详细描述供应货物质量把控措施、检验检疫关键环节把控、不符合质量标准货品处置等内容，确保提供食材安全可靠。

*.投标人中标后供应以下食品的，采购人全部退货，中标人承担由此造成的*切经济责任和法律责任：

（*）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；

（*）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，对人体健康有害的；

（*）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；

（*）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；

（*）病死、毒死或者死因不明的禽、畜等及其制品；

（*）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

（*）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；

（*）超过保质期限的；

（*）使用有色、有毒塑料制品、包装食材的；

（**）其他不符合《食品安全法》、《产品质量法》和《动物检疫管理办法》等相关规定的。

*.凡投标人中标后所供应货物应为原箱包装，拆包或重组包装的应提前向采购人说明，定量包装批量误差不应超过实际标示的*%。

*、服务团队要求

*.本项目第*、*、*包投标人应提供专业的管理和采购团队，团队编制和人员资质务必保证运营服务质量。提供的服务团队应保持稳定。

*.投标人服务团队须配有以下人员，出具盖有投标人公章的服务团队人员名单。

为本项目提供的服务团队中所有人员必须提供自投标之日止前*个月缴纳社保证明材料，必须具有从业人员有效的健康证明，否则不予认可。

为本项目提供的服务团队的人员可提供劳动合同、聘用合同或社保缴纳存单等材料来证明工作经验。

（*）经理*人，具有*年以上食材供应项目管理工作经验。

（*）配送司机*名，具有*年以上相关工作经验。

以上人员在服务过程中应热情服务、遵规守法，具备较强的沟通能力和临时紧急配送调换的处置能力。

*、风险管控要求

（*）应急保障方案要求

投标人应提供在自然灾害、极端事件、市场关闭、物资紧缺等突发紧急情况下拟采取的应急保障方案，包括充分供应、按时保障、质量管控等措施，确保****县税务局食堂食材及时供应不间断。

（*）违约风险管控要求

*.投标人中标后采用先送货后结账的模式，不收取履约保证金。有下列情形之*的，采购人有权按照以下约定及合同违约相关条款处理：

（*）凡经相关部门认定，因投标人所提供的原料原因造成采购人食堂出现食物中毒等卫生安全事故的，投标人除必须承担全部的法律责任外，还要全额承担因食物中毒发生所造成后果的*切费用；

（*）除不可抗力及采购人原因外，因投标人配送不及时导致采购人伙食供应延时，但经投标人采取补救措施未造成采购人不良影响的，出现*次终止供货合同；

（*）采购人将不定期组织专人对食材进行抽检，若发现质量不符，采购人有权要求予以退换货。

*.投标人有下列情形之*的，采购人有权解除合同，由投标人承担全部经济损失和相关责任：

（*）投标人以书面、微信、短信等方式通知采购人不再供货，包括对部分食材不再供货；

（*）投标人虽未通知采购人不再供货，但*天没有供应采购人采购的货物，包括对部分食材没有供货；

（*）投标人未经采购人同意单方面提价的。

*、履约验收要求

（*）总体要求

*.验收人员：由采购人食堂管理人员、库房管理人员组成验收小组，投标人送货人员应积极配合验收。

*.验收时间和地点

（*）验收时间：到货当天。

（*）验收地点：国家税务总局****县税务局食堂（****县新城东路****号）。

（*）验收组织形式：采购人组织验收。

（*）验收方式：现场验收。

（*）验收内容:

①质量是否符合约定标准；

②重量、数量、价格是否与采购人的预定需求*致。

（*）具体要求

*.验收场所的准备

应当在固定的场所进行验收，采购人定期清扫消毒，保持清洁，保证无积尘、无食品残渣，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，验收场所不准存放有毒、有害物品及个人生活用品。

*.验收小组按订单对采购货物的品种、质量、数量进行检查验收，对货不对版、质量不好、价格明显过于偏高的食材不予验收，对于数量不足的食材，按照实际数量入账，填制验收记录和验收单。

*.验收流程

（*）投标人应在验收时提供与送货内容*致的送货单，并加盖公章。

（*）卸货前的检查。验收人员卸货前应对货物的外观质量进行初步了解。

食材运输必须采用符合卫生要求的外包装和运输工具，车厢内保持清洁和定期消毒，无异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，在运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。

（*）采取当场验收的方式，验收人认真检查货物，按核对品种→索证→抽查(检测）→数量、重量、质量、价格验收→签名确认→入库的程序完成验收。

所有食材都要鉴别其质量是否符合国家食品安全标准，对于没有国家标准的应符合行业标准或企业标准，其中国家有强制性技术标准要求的产品，还应符合国家强制性技术标准，对质量不合格和不符合使用要求的，需向投标人提出退货和更换，决不允许不合格品流入。

要求投标人提供产品质量检测报告及卫生合格报告书，蔬菜类应提供农药残留检测结果，证明内容与产品内容要*致。投标人以提供原件为主，不能留原件的提供复印件。

（*）发现食品质量安全问题的处理：

抽查时发现食品质量不过关或影响食用安全的，对当日所送同批次产品全部退货。

若抽查未发现问题，按储藏要求储藏后在加工食用前发现产品质量问题的，投标人必须退货或更换。

*.退（补）货流程

对不符合采购要求的货物，由验收人员直接向投标人提出退（补）货申请，投标人按照申请内容给予退（补）货。发现质量隐患，但双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，检测费用由投标人承担。对数量不足或退货的，投标人必须*小时内补送订单品种。

（*）货物验收方案

投标人必须按照本项目需求书要求详细阐述货物验收方案。对规定各项验收指标提出明确的验收前提条件和验收依据及标准，列明需要移交和交付的各类检验报告和证明证书。对验收中可能发现的问题，投标人应提出有效解决办法和补救措施。

*、其他要求

（*）定价原则及定价争议处理

（*）参考****县大中型商超（如喜多多超市、*斯特生鲜超市、联华超市等）同类同质产品市场价格的平均价作为基准价进行下浮(则基准价=市场平均价=*个市场抽样价格之和÷*)，供货价即为基准价*(*-中标下浮率)，特别说明询价时遇到超市搞活动，以原价为准。若商超无同类同质相关商品，可按照市场价格确定，不作下浮，投标人须随后提供最新*期的价格表，供采购人确认后方可开始执行。若经采购人抽查，投标人报送的产品的供货价中的基准价高于商超平均价格的，投标人需根据商超平均价做出相应调整，以调整后的价格作为基准价再进行下浮。

（*）投标人所报的食材下浮率的价格，均包含货物的购置费、包装费、运输费、人工费、保险费、各种税费、验收费、售后服务费及合同实施过程中的应预见和不可预见费用等完成合同规定责任和义务、达到合同目的的*切费用,投标人不得因为开发票等手续再向采购人申请款项。

（*）如生产商或批发商统*调整价格或新增食材，投标人须及时书面通知采购人并附相关资料。价格下调时，应给予采购人相同的价格下调幅度;价格上升时，须提供生产商或批发商调价通知书等书面证明材料原件，经采购人询价审核后执行新的价格。

（*）采购人有权随时抽查供货商的。供货食材入货台账或进行市场调查，发现供货商有虚报或隐瞒供货食材市场价存在欺骗行为，要求供货商予以整改，供货商拒不整改的，采购人有权取消其中标资格，终止合同。

（*）付款安排

*.中标人于每月将此供货周期内采购货物总金额核实后，开具合同约定的发票类型和配送明细单送交食堂财务人员。中标人必须对发票和配送明细单的真实性负责；

*.食堂管理员对中标人提供的发票和配送明细单进行初步审核，与中标人提供的《供货清单》进行核实，确保准确无误并提供相关结算单据。严格审核所购物资的数量及金额，对相关单据逐项进行核对；

*.食堂管理员审核无误后，履行签字审批手续方可结算货款。

（*）公示期*个工作日。

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国家税务总局鄯善县税务局2024年食堂食材采购项目（招标预告）

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